Wie man Vanilleextrakt herstellt (hausgemachte Vanille)

Wolltest du schon immer mal lernen, wie man Vanilleextrakt herstellt? Hausgemachter Vanilleextrakt wird wegen seines reichen, komplexen Geschmacks und seines unglaublich weichen Aromas geschätzt. Es gibt einfach keinen Ersatz. Verbessern Sie Ihr Backen auf eine ganz neue Ebene mit diesem einfach zu handhabenden Rezept, wie Sie Vanilleextrakt mit nur wenigen einfachen Zutaten herstellen können.

Viele Menschen sind oft mit klarem oder imitiertem Vanilleextrakt vertraut. Der Unterschied zwischen reiner Vanille und imitierter Vanille ist einfach; reiner Vanilleextrakt wird aus ganzen Vanilleschoten hergestellt, die mit 35%+ Alkohol extrahiert wurden – das ist alles! Lassen Sie sich nicht von Extrakten täuschen, die behaupten, rein zu sein. Imitation und klare Vanille verwenden künstliche Aromen und schädliche Chemikalien. Reiner Vanilleextrakt sollte dunkelbraun sein; die Farbe der Vanilleschoten, die bei der Extraktion verwendet werden.

Wie man Vanilleextrakt herstellt

Inhaltsstoffe

8 oz. Glasflasche oder Glasbehälter

7 Vanilleschoten

1 Tasse Wodka 70 Proof/35% Alkohol (oder Sie können auch Bourbon, Rum oder Brandy verwenden; jede Marke/Qualität)

Schritt 1: SCHLIESSEN

Jede Bohne einmal in Scheiben schneiden und in die Flasche geben. (Wenn es hilft, sie in kleinere, tootsie rollengroße Stücke zu schneiden, damit sie leichter in die Flasche passen, machen Sie es).

wie man Vanilleschoten verwendet

Schritt 2: POUR

Gießen Sie eine Tasse Wodka, Rum oder Alkohol Ihrer Wahl (kein Betrug jetzt – die ganze Tasse muss in die Flasche). Stellen Sie sicher, dass die Vanilleschoten vollständig eingetaucht sind.

Vanille-Bohnen in Wodka

Schritt 3: Schütteln

Ein- bis zweimal pro Woche schütteln – für beste Ergebnisse hangeln Sie sich zum Beat von „Rock Lobster“ bei den B52’s.

Schritt 4: WARTEN

Warten Sie etwa 8 Wochen (viel Zeit, um Unmengen an leckeren Backrezepten zu erforschen).

Presto, Ihr Alkohol hat sich in köstliche Vanille verwandelt! Lagern Sie es bei Raumtemperatur und vor direktem Sonnenlicht geschützt, und Sie können diesen Welpen bis zum letzten Tropfen genießen!

hausgemachte Vanille-Extrakt-Rezeptur

Was macht hausgemachten Vanilleextrakt so viel besser als „Store bought“? Erstens haben Sie die Kontrolle über die Qualität und Art der Vanille, die im Extrakt verwendet wird. Die Verwendung von hochwertigen Vanilleschoten bietet einen deutlich besseren Geschmack und ein besseres Aroma als kommerziell hergestellte Extrakte. Wussten Sie, dass Sie Vanilleextrakt aus verschiedenen Arten von Vanilleschoten herstellen können? Jede einzelne Vanillesorte kreiert einen einzigartigen Geschmack!

Magst du lieber mutig und rauchig? Wenn ja, probieren Sie ugandische Vanilleschoten. Traditionell, reichhaltig und cremig? Verwenden Sie Madagaskar Vanilleschoten! Blumenaroma mit einzigartigem Kirsch-Schokogeschmack? Wage dich an die tahitianischen Vanilleschoten. Du kannst sogar verschiedene Sorten miteinander mischen! Die blumigen, fruchtigen, kirschartigen Noten der Sorte Tahiti verschmelzen wunderbar mit dem nussig-schokoladigen Charakter der Bourbon-Sorten.

Nach 8 Wochen ist der überwiegende Teil des Extraktionsprozesses abgeschlossen. An dieser Stelle ist die Vanille gebrauchsfertig und die Vanilleschoten können entfernt werden. Wenn die Vanilleschoten in der Flasche bleiben, entwickelt sich der Geschmack wie bei einem guten Wein weiter (stellen Sie einfach sicher, dass die Bohnen immer in Alkohol eingetaucht sind).

Neben hochwertigen Vanilleschoten bieten wir auch dekorative Glasflaschen zur Präsentation Ihrer Kreationen sowie frei bedruckbare, hausgemachte Vanilleextrakt-Etiketten zur Veredelung Ihrer Flaschen an.

Hausgemachte Etiketten mit Vanilleextrakt

Ob Sie ein erfahrener Bäcker sind, über die Herstellung von Vanilleextrakt zögern oder nach dem perfekten Weihnachtsgeschenk für dieses Jahr suchen – dann sind Sie hier richtig! Schauen Sie sich unser hausgemachtes Vanille-Extrakt-Set an.

Die Herstellung von Vanilleextrakt ist eine unterhaltsame und einfache Möglichkeit, ein Lieblingsrezept auf die nächste Stufe zu heben. Ob Sie sich entscheiden, unser Infusionskit aus erster Hand auszuprobieren oder es in dieser Weihnachtszeit zu verschenken, wir sind sicher, dass Sie sich einig sind, dass es keinen Ersatz gibt. Du hast deine geheime Zutat gefunden.

Frohe Extraktion!